المعكرونة أو المكرونة أو باستا هي أحد المعجنات الجافة المجوفة ومنها الأسطواني مشطوف الأطراف أو الحلزوني أو الصدفي، وتُصنع من القمح الصلب أو الأرز وتطهى في الماء أو المرق. ويُقال أن أصل الكلمة الإيطالية من مَقرونة بالعربية لأن هذا الطعام على شكل قرون.
ما هو الفرق بين الباستا والمعكرونة؟
والمعكرونة -وهي التسمية العربية الشائعة للباستا- والنودلز (الشعيرية) أطعمة جاءت إلى عالمنا العربي من الخارج، إذ يعتقد أن "الباستا" أصلها إيطالي، و"النودلز" من منطقة شرق آسيا، وهي تشكل مصادر للكربوهيدرات وغذاء لذيذا وصحيا إذا حُضِّرت بطريقة مناسبة على موائدنا الرمضانية.
ما قصة الباستا؟
أصلها إيطالي، ولكن الوصول إلى أصلها الحقيقي ليس بتلك السهولة. فالاعتقاد الأول هو أن الرحالة الإيطالي ماركو بولو أحضر المعكرونة من الصين إلى إيطاليا، كما ورد في مذكراته. أما الاعتقاد الثاني فيقول إن المعكرونة كانت تصنع في جزيرة صقلية، وذلك كما ورد في كتابات العالم الإدريسي.
أضرار المعكرونة
لذا ولغناها بالكربوهيدرات والسعرات، فإنه يفضل تناولها باعتدال، وذلك لأنها قد تحفز الإصابة بالحالات التالية: مرض السكري. متلازمة الأيض. السمنة
- تالياتيلي
- تاليريني
- ترتلوني
- ترتليني
- تروفيا
- تروكولي
- تريبولين
- ترينيته
.jpg)
تعليقات
إرسال تعليق