الدونات

ما هو الدونات ؟

الدونات، أو عجينة المكسرات، ترجع نشأتها إلى سنة ألف وثمانمئة للميلاد، ولقد كانت بداية قصتها في هولندا، حيث كان الخبازون الهولنديون يجمعون ما تبقى من العجين الذي كانوا يصنعون به الخبز، ويقطعونه على شكل دولاب صغير، ثم يقومون بقليه بالزيت الغزير، ويرشونه بالسكر ويأكلونه، وصارت هذه العادة تطبق في مناسباتهم العديدة كأعياد

بعض أنواع الدونات المشهورة:

1. البافاري كريم: دونات محشوة بكريمة البافاري الحلوة ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة.
2. شوكولا كريم: دونات محشوة بكريمة الشوكولاتة اللذيذة.
3. بوسطن كريم: دونات خميرة محشوة بالكاسترد ومغطاة بالشوكولاتة.
4. الجيلي الكلاسيكية: دونات محشوة بالجيلي اللزج.
5. شوكولا الجوز: دونات بطبقة من خليط الجوز واللوز.
6. جوز الهند المحمص: دونات بنكهة جوز الهند المحمص.
7. دونات الكلاسيك: الدونات القديمة والمحببة للجميع.

طريقة التحضير

نذوب الخميرة في الماء الفاتر مع السكر ونتركها جانبًا حتى تتفاعل.

نخفق باقي المكونات ماعدا الطحين لمدة 3 دقائق حتى تتجانس.

نضيف الطحين تدريجيًا ونضيف الخميرة، ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.

نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونتركها لتختمر لمدة ساعة تقريبًا.

نفرد العجينة ونقطعها بقاطعة الدونات أو فوهة فنجان قهوة.

نترك قطع الدونات لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

نقلي حبات الدونات في زيت ساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.

نغمس وجه حبات الدونات بالشوكولاته السائلة ونزينها بالفارمسلي الملون.

نتركها لتجمد الشوكولاته على سطحها ونقدمها